第十九章 森林蘑菇佐兔肉 (第2/2页)
　　
　　「……」
　　
　　可怜兮兮的小西宽一，在与叡山枝津也的通力合作下，迅速处理好一千三百公克的兔肉！
　　
　　在兔肉表面涂上面粉，并用橄榄油煎至金黄色後取出……
　　
　　继续用此锅用中火油煎洋葱及未去皮的蒜瓣，接着倒入白葡萄酒、百里香、月桂叶、鼠尾草、平叶芹菜、胡椒粉、盐等。盖上锅盖熬煮十五分钟，过程中偶尔加入高汤(总约半公升)使肉质保持软嫩。
　　
　　十五分钟後，加入供一千五百克的综合香菇，其选用的蘑菇有牛肝蕈菇、鸡油蕈菇、北风蕈菇、小喇叭蕈菇、羊脚蕈菇等五种混合而成。
　　
　　加入後再烹煮三十分钟！
　　
　　如往常的，远月的教师只会拿出制式化食谱，而未给於精准化份量的用时及公克数。
　　
　　「……」
　　
　　虽然经过一年已经习惯不少，本身厨艺也精进许多的叡山枝津也跟小西宽一，如果要完成去年『普罗旺斯肉派』同等级的成品，用时肯定不需当时长久……
　　
　　虽然第一个通过很帅，但叡山枝津也宁愿踩着时间点，也必须秉持料理人的坚持……
　　
　　『真是矛盾……自己提倡着节约及效率，但真的在料理时……未免也太龟毛了吧！？』
　　
　　正在完成料理最後一道工序的金挑染，看着依然在指挥着同组的叡山，在时间才一小时又二十分的情况下，就第一个拿出这道兔肉料理给於讲师试吃！
　　
　　当然了，成绩毫无疑问地获得A评价……
　　
　　『但当然是因为……』
　　
　　「握着菜刀的我，是秉持着料理人的精神……吗？」
　　
　　管理者与被管理者的差别，是久我照纪从叡山枝津也身上得到的答案……
　　
　　「嘛……幸好是同个研究会的……与之为敌真的很麻烦。」
　　
　　从不同角度看待事物的能力，是脑冲流的久我同学想不明白的事情……但他也很清楚，叡山枝津也……
　　
　　只要还在远月，这个名字肯定会跟自己纠缠不休！
　　
　　……呜呜……
　　
　　Sauerkraut：高丽菜经过盐渍发酵的德国腌渍蔬菜。
　　
　　Stew：炖鱼、肉、蔬菜等。
　　
　　炸酱面：乾面淋上炸酱。
　　
　　ChaliapinSteak：添加磨碎的洋葱的日式牛排。(嗯……具体做法看创真！)
　　
　　PS:勉强码一章，今日填分发志愿，满脑子的混沌阿~~
　　
　　PS2:网路上各种抱怨，意见纷纷扰扰阿~~