第二十二章 三星店 (第2/2页)
　　
　　本店是开在九州，但反而是开在东京西麻布的分店评价最高，也是东京唯一家河豚全席料理的三星店。
　　
　　为百年历史的老店，目前为第三代经营，主厨不姓山田，其名为日下部芳男。
　　
　　『青山Esaki』，主打有机野菜的日本料理店，主厨为江崎新太郎，店内的座位数量比寿司之神那边好一点，有整整十六位喔！
　　
　　多了五成阿！
　　
　　是间属於三星店里的平价餐厅，只要一万日圆喔！
　　
　　『神田（Kanda)』，主厨为神田裕行，同龙吟主厨系出同门，此外跟青山一样，其店面没有富丽堂皇，而是深藏於小巷的民宅中。
　　
　　主打日本料理，但除了有顶级的鲍鱼、牛肉、刺身料理之外，多款世界顶级美酒才是这里的特色。尤其是镇店之宝为顶级香槟Salon1996和Krug1990。
　　
　　另外还会坚持地用手写的当月菜单当作纪念品送给客人！
　　
　　『Quintessence』为法国料理店，主厨为日本人的岸田周三，年龄不到四十岁，但已经连续多年摘下三星评价，特色中也有着分子料理。
　　
　　该餐厅晚餐能确定会有十三道出场，但内容物会由当天最好的食材来决定……
　　
　　『麻布幸村』主打蟹肉的日本料理，为京都风格割烹料理，主厨为兼为店长的幸村纯，被誉为『一辈子一定要吃一次』的蟹料理。
　　
　　此外也会跟着四季节运用不同时令的食材而着名。
　　
　　店内座位也是只有十六人座……
　　
　　『JoelRobuchon』，是一家总店设置在巴黎，法国料理餐厅，日本分店的餐厅为其老板买下一座法式城堡改建而成……
　　
　　空运而来的食材，会提共十二道料理，总主厨为AlainVerzeroli。
　　
　　『斋藤（鮨さいとう）』，主打寿司的料理店，主厨为斋藤孝司，听说吃过的人都会发出以前没吃过寿司的感概。
　　
　　位置是只有……
　　
　　……七位！
　　
　　『水谷寿司』，师承寿司之神，主厨为水谷八郎，但其寿司风格与其师傅迥异，每天晚上只接两轮客人。
　　
　　座位数比前一个好一点……
　　
　　有八位！
　　
　　『牧村（Makimura）』为日本传统料理，夫妻开店，老板为牧村彰夫，主打怀石、割烹及会席料理，本为二星评价，2015年升格成功。
　　
　　座位有着令人感动的十四个座位。
　　
　　……
　　
　　「要挑哪家店？真令人头疼……」
　　
　　看着十二间餐厅的简介，叡山枝津也正在决定着晚餐内容……
　　
　　……有人知道我要干嘛吗？在文章中有一位隐藏人物阿！……
　　
　　PS:从这些资料可看出，星级店根本就是不同世界的东西！！！
　　
　　PS1:每间店人数限制什麽的，大家看看就忘掉吧，就当作足够一年级全体吃就可以了！
　　
　　PS2:餐厅为现实的三星店，资料几乎是收集而来，如有错误请指出！
　　
　　PS3:价位大多2万日圆上下，也就是一千块人民币左右！
　　
　　PS4:烹饪基础这章就不写了，用上面的餐厅介绍来顶替吧！