第二十四章 小汤包 （第一更送上） (第2/2页)
　　
　　然后苏茗又去用温水和面，将面团和匀揉透，将面团放到一边，又把贾富贵洗好的大葱飞快的切成细小的葱花，拿出几块生姜剁成姜末。
　　
　　之后检查了一下燕北望剁好的肉馅，点点头，将剁好的肉馅放入一个盆中，又想起来什么对着火头问道：“我记得中午吃的是鸡肉，鸡汤还有没有剩余？”
　　
　　火头点头道：“还有，还没倒，本想着晚上用来煮些蔬菜的。”
　　
　　“那成，给我端一些过来，我又用。”说完苏茗就将葱花和姜末倒入肉馅之中，而后又加入了些海盐，酱油调味调色。
　　
　　等到火头将鸡汤拿来之后，苏茗慢慢的分几次将鸡汤倒入肉馅之中，顺时针的搅拌，让汤汁充分的融入肉馅，再让肉馅锁住这鸡汤，这种做法被称之为水打馅。
　　
　　肉馅准备完全，苏茗让贾富贵去烧了一锅热水，他则拿过木制的锅盖看了看，对比着铁盆的大小在锅盖中间掏了洞，做成了一个简易的蒸屉。
　　
　　之后苏茗趁着烧水的工夫，将面团搓成长条，又切成小段，飞快的擀成一个个浑圆的包子皮，等苏茗做完这一切，锅中的水还没有要开的样子。
　　
　　苏茗将肉馅端到身旁，用一个小勺，把肉馅舀到包子皮中，这肉馅被苏茗打的已经有些稀，但是苏茗在包包子的过程中还往包子中加入了一些鸡汤。
　　
　　这也是不得已而为之，因为苏茗想做的是汤包，因为发面需要时间太长，而汤包如果做肉冻的话也来不及了，只能用这种办法了。
　　
　　在前世的时候，苏茗曾经见过手艺熟练的面点师，能用包子皮将水包进去，苏茗自问在包包子这方面，自己是自叹不如。
　　
　　不过现在苏茗并不是要将水包入包子皮中，只是在包包子的时候加入一些鸡汤而已，这与包水的难度比起来，小了不少。
　　
　　等到水开的时候，苏茗的包子刚好包完，苏茗将摆满包子的简易蒸屉放到火上，然后开始掐算时间。
　　
　　这时候伙房中的火头军一个个都像傻了一样望着苏茗，刚刚苏茗的一系列动作都是那么的行云流水，看得他们是眼花缭乱。
　　
　　而且看到最后，他们也没明白苏茗到底是在做什么食物，只见一个个不大面点被苏茗放入那个铺上麻布的满是漏洞的铁盆中，然后就放到了掏了洞的锅盖上。
　　
　　这东西能熟？不接触热水，不接触明火，怎么能把食物变熟？圣武大路上并没有蒸这种烹饪方法，所以火头军们只能带着一脸的迷惑看着苏茗。
　　
　　苏茗虽然看到了他们眼中的疑惑，但是也懒得解释，他实在是不知道怎么跟这帮没上过物理课的文盲解释水蒸气到底是个什么东西，又是什么原理将食物蒸熟。
　　
　　其实说根到底，还是因为苏茗自己太过懒散不想解释，大火蒸了十分钟，因为是估算的时间，所以苏茗怕有些落差，又等了将近两分钟，才关火掀开锅盖。
　　
　　众人只看到，从锅盖内飘出一阵白色的烟雾，然后就是一种说不清的美味，勾引着自己肚子里的那条馋虫。