第三章 茶铺的早点 (第2/2页)
　　
　　回到茶铺，苏茗用泥掺水，又取出石砖，在茶铺门口不碍事的地方砌了一个半人高的简易灶台，苏茗反复看了看确定没有问题后，等他自然风干。
　　
　　在城西集市苏茗买了一种名为青草豆的青色豆子，这种豆子自己本身带有一种甘甜的口感，气味上有一种苏茗前世世界椰浆的味道。
　　
　　苏茗将青草豆放在大桶内泡水，又将面粉加入碱面和盐和好，放到温暖处发酵，转身来到后院，拿起一对最小约有十斤重的石锁开始打熬自己的身体。
　　
　　不过才举起二十下，苏茗就一脸的苦笑的放下手中的石锁，摸着酸痛的肌肉，苏茗算是对自己这幅身体有了彻底的了解。
　　
　　“之前没觉得，这一锻炼才发现，这幅身体居然单薄如此，看来任重道远啊。”苏茗盯着地下的石锁自言自语。
　　
　　简单的吃过晚饭，歇了约有半个时辰，苏茗又来到后院一下一下的举起石锁，打熬自己单薄身体。
　　
　　带着一身疲惫的苏茗早早的睡下，半夜苏茗就轻声起床，伸展了一下自己酸痛的肌肉，披了件衣服，到街上进行晨跑。
　　
　　跑了一圈的苏茗，擦了擦自己额头上的汗，回到了茶铺厨房，用石磨将青草豆慢慢的磨成豆浆，然后用麻布反复过滤出豆浆中的残渣。
　　
　　在昨天一道买回来的大号铁桶中加入早上从后院井中打出的井水，这才将磨好的生豆浆倒入桶中。
　　
　　生好火慢慢的熬煮豆浆，待得桶中的豆浆沸腾之后，苏茗将灶火调小，稍微凉一些后，又调大灶火，让豆浆反复沸腾了约三四次，祛除了豆子中的青涩味道后，苏茗将其中一部分豆浆盛出，盖好盖子保温。
　　
　　小心的将白醋和井水调成点豆腐的卤水，待豆浆温度稍微降低到八十度的样子，将醋水缓缓加入滚烫的豆浆中，用勺子慢慢的搅拌。
　　
　　等到出现絮状的凝固快之后，大火烧开，让凝固块变大，看豆腐脑凝固的差不多了，苏茗费力的将铁桶从火上端下来。
　　
　　苏茗拿起厨房那把笨重的菜刀，看了看略带缺口的刀刃，又到后院拿出磨刀石将到磨的锋利。
　　
　　将昨天买回的猪五花肉拿出放到菜墩上，慢慢切成小片，又将昨天买的木耳撕成小朵。锅中做油，肉片煸炒至变色，放入地衣菜，又加入料酒，酱油，清水烧开，尝了尝味道，加入水淀粉勾芡，最后淋上一勺热花椒油。
　　
　　做完一切准备工作的苏茗长处一口气，看着面前的豆浆、豆腐脑，苏茗脸上露出一丝满足的笑容。歇了一会，苏茗将铁质的大锅搬到门口，这时苏父苏母也也起来了。
　　
　　“爹，娘，你们稍等一下，尝尝我做的早饭。”苏茗看着走出房门的苏老根夫妇笑道。
　　
　　将油锅下点上火，慢慢的加温油锅，趁着这个时候，苏茗将醒发了一夜的面团取了出来，桌上抹油，将面团擀成长条，又用刀切成等分的小条，取出两条摞起来按实。
　　
　　试了试油温，苏茗捏起小面条的两条两头，熟练的旋转拉长。放入八成热的油锅内，边炸制边不停地翻动，慢慢的面胚的变得膨胀丰满，等到色泽变得金黄后苏茗将油条夹出，稍微晾凉一下，递到苏老根夫妇前。
　　
　　“爹，娘，你们尝尝这油条怎么样，我再去给你们盛碗豆浆和豆腐脑。”苏茗放下手下的油条，转身又拿出四个小碗，分别给苏老根夫妻一人盛了一碗豆浆一碗豆腐脑。
　　
　　微微发青豆浆散发着青草豆特有的椰浆香味，微青色的豆腐脑上面浇着点缀着肉片和木耳的卤汁，卤汁的颜色赤红发亮飘散着花椒的香味。
　　
　　苏老根夫妇拿着手中拿草纸包好的油条，又看了看桌上的豆浆和豆腐脑，愣了愣，咬了一口手中的油条，又端盛满豆浆的陶碗喝了一口，豆浆中独特的椰浆香味在口中环绕，更加的提升了油条的香气。
　　
　　咽下口中的油条，苏老根夫妇又亟不可待的拿勺子盛了一勺豆腐脑放入口中，咸香可口的卤汁，加上嫩滑爽快的豆腐脑在口中翻滚着，稍稍一抿，豆腐脑在口中化开，咀嚼间爆香的肉片和滑脆的木耳在口中形成了奇特的口感。
　　
　　“娃，这都叫啥？可真是好吃！”
　　
　　“老头子，有了咱家这么一个儿子，你就偷着乐去吧。”
　　
　　苏茗将油条、豆浆和豆腐脑的名字告诉了苏老根夫妇，苏老根夫妇吃了两根油条，又喝光了豆浆和豆腐脑方才罢休，直撑得二人大呼肚子要撑破了，苏茗只得一脸哭笑不得看着这老两口。这时天光渐渐亮起，东方泛起了鱼肚白，街上的行人也渐渐地多了起来。
　　
　　“现炸的油条，热乎的豆浆、豆腐脑喽，走过路过不要错过。”
　　
　　苏茗看着街上的人群多起来，大声的吆喝道。
　　
　　“啥？油条？豆浆？豆腐脑？名字听起来够怪的。”
　　
　　“嘿，你可不知道，老苏家最近认了个儿子，那手艺没的说，接连做出两种口感独特的小吃了。我估计啊，这又是老苏家那小子新琢磨出来的吃食。”、
　　
　　“正好今天我家那懒婆娘没做吃食，咱们去那来一口？”
　　
　　“走，一道，尝尝这苏家小子的新吃食。”
　　
　　有了前两天的铺垫，苏茗今天推出的这个早点，还没开卖就得到了很多人的认可，就连城门口的守卫都来了几份尝鲜。
　　
　　不多时，茶铺里里外外的就坐满了人，食客们乐呵呵的拿着油条或就着豆浆或就着豆腐脑。
　　
　　吃过的食客，无一不是对苏茗的手艺赞不绝口。