第二章 炸鲜奶 (第2/2页)
　　
　　身材瘦小的武者闻言疑惑的将油豆酥拿起了一块放入口中，口中响起咯吱咯吱的脆响，油豆酥酥脆不粘牙，不硌牙，清香甘甜的味道在口中弥散开来。
　　
　　“卧槽，还真是诶，哥几个都来点尝尝，这特么油豆酥真是好吃的没谁了。”吃完油豆酥的瘦小武者又忙着向身边的同伴推荐着。
　　
　　周围没有吃到油豆酥的人顿时就不淡定了，卧槽，好吃不要钱？自己也来一份吃，万一不好吃，反正也不要钱，扔了不就得了么。
　　
　　茶铺外布棚下来喝茶的人纷纷要了一份，然后各自赞叹的声音在茶铺周围响起，路过的行人都疑惑的看着茶铺，不多时，茶铺就被不明就里吃瓜群众们三层外三层的包围了起来。
　　
　　这人都有从众心理，这门口的人眼见是越堆越多，苏茗往后厨跑了几趟，后来干脆是把装有油豆酥的模具全都搬了出来，一人一块免费品尝。不是抠门不想多给，是不够了啊，一开始还想着一人一碟，到后来看着黑压压的人群，苏茗只能减少供应。
　　
　　就算是后来减少供应，油豆酥也是供不应求，吃到的一脸满足，没吃到的一脸的遗憾。苏茗还是低估了甜食对于这个饮食文化匮乏的世界带来的冲击。
　　
　　“大家静一静，从明天开始老苏记茶铺一桌一份限量供应油豆酥，一份油豆酥一个小刀。”苏茗站在茶桌上对着人群大喊了三四遍，周围的激动的人群才渐渐的平息下来。
　　
　　“卧槽，怎么还搞什么限量供应？这么好吃的东西还不让人吃够了？你信不信老子咋了你这小铺子？”那叫做老火的壮汉张着大嗓门冲着苏茗喊道。
　　
　　“这位客爷，不是故意如此，是小店小本经营，这些全是在下一人做出来的，每天实在是没那么多的产量。而且明天还会有别的新品供应。”苏茗苦笑的解释着。
　　
　　好不容易安抚了暴躁的客人，并承诺明天一定多做些油豆酥之后，苏茗才得以脱身来到后厨。
　　
　　此时苏茗自制的淀粉已经完成了沉淀，苏茗小心翼翼的将木桶中上层的清水倒出，留下底层的淀粉泥。
　　
　　苏茗端着手中盛满淀粉泥的木桶，拿到院子中间对着太阳进行晾晒。夏末的太阳虽然不像盛夏时那样毒烈，但是经过一下午的晾晒也是将桶中的淀粉晒干。
　　
　　自制的淀粉不像前世外面售卖的淀粉那样雪白，有种氧化后的淡粉色。至此，炸鲜奶的最后一位材料也准备齐全了，跟爹娘吃过晚饭后的苏茗，又一头扎进了厨房。
　　
　　苏茗把桶中的兽奶倒进锅里，按照十比一的比例加入白糖，五比一的比例加入自制的淀粉后，将锅中的液体混合均匀。
　　
　　把灶下的火生起来，小火慢慢的熬制，期间不断搅拌，防止粘锅，直至锅内的液体变得粘稠，成为糊状。
　　
　　苏茗熄了灶火，将锅中的奶糊倒入木盒中晾凉。因为苏老根家算是小富之家，有着自己的冰窖，每年冬天都会储藏些冰块留到盛夏时降温。
　　
　　这就解决了苏茗担心的没有冰箱的问题，苏茗把晾凉的奶糊放入冰窖中冷藏。此时天色已经大暗，在这个时代没有什么娱乐活动的苏茗早早的洗漱休息，按耐住心中的激动倒头睡去。
　　
　　第二天一大早，苏茗天不亮就起来洗漱，没吃早饭就直奔城西集市。
　　
　　找到了昨天购买油豆的那个摊贩，花了同样的价格买了五十斤的油豆，因为购买的较多，小贩推车将油豆送去了苏茗家的茶铺。
　　
　　到家之后苏茗迅速将其中的二十斤油豆压榨成油，剩下的豆渣制作成油豆酥。
　　
　　刚刚忙完，苏茗家的茶铺就已经开始上人了，其中几人到了店里茶还没来得及点就叫嚷着让苏茗拿油豆酥出来。
　　
　　“客爷，您的油豆酥。”苏茗在后厨闻言赶紧将制作好的油豆酥端了出来，按照一人一份的量绝不多卖。
　　
　　“客爷，我们家今天新推出的炸鲜奶您要不要来一份？”苏茗放下油豆酥后，满脸笑容的推销着自己的新菜。
　　
　　“啥？炸鲜奶？炸是啥东西？鲜奶怎么炸？”一名客人不明就里的问道。
　　
　　一拍脑袋苏茗想起来，自己倒是忘了这个时代还没有炸这种烹制手法，大都是以烤或者煮为主。
　　
　　“炸是我新发明的一种烹饪手段而已，您要不要来一份尝尝？只要两个小刀，保证物有所值！”苏茗尽力的推销着。
　　
　　“好吧，看小苏你说的这么起劲，那就来一份，尝尝味道怎么样，不过咱可说好，要是不好吃，大爷可不付钱！”
　　
　　“瞧您说的，您就请好吧，不好吃不要钱！”苏茗应完，转身进了茶铺厨房。
　　
　　先准备好一个大碗，将面粉、淀粉和清水按照5：4：1的比例调和，制作完炸鲜奶需要的面糊后，苏茗从冰窖中将冰好的奶糊取出，用刀切成等份的小长条。
　　
　　锅中烧油，待油温六成热时，将模具中的奶块均匀的沾满面糊，入锅炸制。
　　
　　等到锅中的炸鲜奶变得金黄，外皮有点酥脆时，苏茗迅速用笊篱将锅中的炸鲜奶捞出，放到草纸上吸去多余的油分，这才装盘，端入茶铺中。