0133 美味菜肴 (第1/2页)
　　
　　次日一早，村里的气氛可以用“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣”来形容。
　　
　　热闹得很。
　　
　　张豪也被村民们的热情吵醒了。
　　
　　王大爷顾及到村委会的形象，把设宴的地方选在了自己的院坝之中。
　　
　　三张大方桌，十六把长板凳已经摆放有序。
　　
　　门前起了一个简易的铁皮炉子，正烧着热水。
　　
　　龙梅和赵小倩围着围腰和袖套一进一出忙碌的不可开交。
　　
　　“张主任，野猪早上已经喂了，我过来帮忙。”龙梅切着青菜说。
　　
　　“好，你小心一点，手别被刀伤了。”张豪提醒道。
　　
　　“不打紧，闭着眼睛都伤不到我。”龙梅根本没看砧板上按着的青菜。
　　
　　哒哒哒~
　　
　　速度极快，切出来的青菜非常均匀，没好几十年的刀功根本来不了。
　　
　　王大爷算是请对人了，龙梅的煮饭的手艺没得说，村里数一数二的。
　　
　　赵小倩虽是村里年轻一辈的媳妇儿，但手上的活儿也算老成。
　　
　　两人主刀。
　　
　　另外还有七八个妇女各尽其责，烧火，洗菜……
　　
　　热热闹闹的，场景好似谁家嫁姑娘一样。
　　
　　门口台阶上放了十来个盆子，盆子里都是准备好的蔬菜和作料。
　　
　　大蒜，辣椒，花椒，芹菜等等全是本地土里长起来的。
　　
　　王大爷正忙着剃肉，昨晚杀的猪今天指定吃不完，他把肥猪身上最好的地方卸了下来招待施工队和大领导。
　　
　　猪肉排，猪蹄……
　　
　　幻想着上桌的样子，张豪忍不住要流出口水来。
　　
　　大黑一早就来了，比张豪来的还要早，它知道这里有吃的。
　　
　　王大爷没有亏待它，把熬汤用的大骨分了一块给它，它正抱着大骨啃的津津有味。
　　
　　“小张，麻烦你把这块肉替我送到龙梅那里去。”王大爷说。
　　
　　张豪上前一把抱了起来，还不轻，得有十几斤。
　　
　　都是半肥半瘦的，这种肉配合乡亲们自己研制的渣海椒，再放半截大蒜，味道能上天。
　　
　　“龙梅嫂子，王大爷让我给你送来的。”张豪说道。
　　
　　“行，先放一胖，待会儿我来处理。”龙梅忙着手上的活儿说。
　　
　　旁边的赵小倩已经开始掌勺了，将一小块一小块的纯白色的肥肉放进了锅里，熬油，猪油拿来抄家常菜，喷喷香~
　　
　　很快，丢如锅里的肥油变成了焦黄色的肉块，当地人称之为猪油渣。
　　
　　猪油渣是个好东西，吃起来香脆。
　　
　　张豪不怕烫，伸手去捞了一块放进嘴里，脆香香，要是撒一点盐，味道会更好。
　　
　　显然这么好的东西，赵小倩还另有用处。
　　
　　她准备用猪油渣来抄连白菜，有道出名的家常菜就叫油渣炒脸白，进了大饭店菜谱上。
　　
　　饭店里的东西肯定不能和现场弄出来的东西相比。
　　
　　光是吃饭的意境就没法比，在大饭店里享受不到那种土家风味。
　　
　　桌子上的盆子里已经装满了切好的连白菜，前几天降了霜，现在的连白菜正是最好吃的时候。
　　
　　张豪没有继续留念猪油渣的味道，旁边还有更美味的东西。
　　
　　听着油滋滋的声音，就知道是在炸酥肉了。
　　
　　酥肉是当地一种普遍的美食，基本农户都会办。
　　
　　
　　
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