0004章 兔子肉 (第2/2页)
　　
　　回到家后，张小波先是迅速把桃树枝削成了木剑，小时候自己可没少弄了这玩意，所以很快，一根长约二十厘米的木剑就被挂在了堂屋门口！然后张小波又找了两根红毛线，狗牙已经被张欣德穿了孔，一只戴在手腕上，一只挂在了脖子里，这下张小波才算放心了。
　　
　　至于那枚戒子嘛，张小波也没在意，扔在了桌子上，出去剥洗兔子去了。
　　
　　剥兔子，那可算是山里人，尤其是猎人的绝活，为了当个好猎人，张小波可没少看了张欣德剥兔子，今天，总算自己也可以亲自实践一下了。
　　
　　首先，张小波用刀在兔子的两个后腿离脚1－2寸处，各用刀转圈划开，然后又从开口处，分别沿大腿内侧向裆下划开，这东西说着简单，其实很难，没有一定的技巧和经验，是决然不行的。
　　
　　才一会，张小波已经热的满头大汗，只是精神非常集中，也顾不得上擦了。
　　
　　剥兔子的头部是最难的，因为兔子的头部除了皮基本没什么肉，所以皮比较脆弱，使劲大了就会撕破！张小波小心翼翼地一点一点用刀割着，此刻他就象是一名雕刻艺术家，正在精心地制作着。
　　
　　终于，张小波花了半个多小时的时间，兔子和肉终于分离了，只是他技艺实在不算是精湛，搞得兔子肉上粘了很多毛！其实，剥兔子最忌讳毛粘在肉上，一旦毛粘在了肉上，想清洗都有些麻烦！不过，对于猎人来说，有的是办法！
　　
　　张小波从屋里抓了一把面，然后和上了一些水，水要多放点，尽量让面团黏糊起来！和好面团好，只要用面团来粘毛，那毛就脱离肉的怀抱，投入面团的胸腔中。
　　
　　接下来就是要炒兔子肉了，先将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片。然后等油热了，先放材料，花椒什么的，再把兔子肉放进去，顺便磕个鸡蛋，放上盐。等炒个差不多了，放上酱油，葱花，辣椒，倒上点水，大火烧！
　　
　　大锅还是有好处的，熊熊的烈火能让肉里的香味全部飘出来，这样不论是炒，煎，炖，反正怎么弄都好吃！
　　
　　费了半天的劲，兔子肉终于炒好了，掀开锅盖，放上味精，再放上些十三香！顿时一股清香之气扑鼻而来，张小波一不小心，哈喇子还流在了锅台上。赶紧擦了擦嘴，盛上了一盘子，端进堂屋里。
　　
　　然后又从菜橱里拿出来一瓶二锅头，倒上了满满一杯，轻轻抿了一口，暗乎真爽！迫不及待地拿起筷子，夹了一块兔子肉放在嘴里，顿时，一股肥而不腻，香酥可口的肉香钻进了喉腔里。
　　
　　张小波大呼一声：“这******才叫生活！”然后大吃大喝起来。
　　
　　这顿饭，吃的那叫一个爽啊，半多瓶酒不知不觉就下了肚，张小波满足地打着酒膈，拉着凉席又跑到了榆树下面，躺在树下直呼，这个世界真美好！这个山里更美好！
　　
　　种田，喝酒，绿色盎然，山村农夫，小泉流水，百鸟争鸣，山风袅袅。