第一百八十七章 美味巨骨舌鱼 (第1/2页)
　　
　　“我觉得这鱼还是烤着好吃，剩余的就只能烟熏了。”吴译才已经快要受够烟熏食品了，但在这个荒岛上没得选择，不去做一些措施，这鲜美的鱼肉只会变质。
　　
　　现在所掌握防止食物变质的方法有两种，一种是烟熏，通过高温将肉中多余的水分蒸发，让肉类能够长时间保存。
　　
　　另外一种则是腌制，用盐渗透鱼肉，而后晾干，鱼肉里面的盐分很大，足以杀死细菌，阻止细菌的滋生，可以有效的保存食物。
　　
　　结合两种保存法，吴译才选择了前者，烟熏肉虽然嚼起来干硬，最起码不齁得慌。
　　
　　若是用盐来腌制，齁咸齁咸的，那绝对会把人齁死……
　　
　　韩凌霜在翻弄着木薯片，朝上的一面已经晒干，朝下的另一面则有些潮湿。
　　
　　把地上所有的木薯片翻过来，再经高温晒制以后就可以做成木薯粉了。
　　
　　木薯粉做的小饼可是超级好吃，尤其是卷着鸭肉片来吃，那味道，简直妙不可言。
　　
　　有些遗憾的是，今天特意观察了一下河流的上游，均是未发现有那群可爱的鸭子。
　　
　　想来也是，在满是水虎鱼的小河里怎能有鸭子敢游动呢，那群猖獗的家伙基本什么都吃，包括同类。
　　
　　当初在小河转弯的地方见到了很多鸭子，那里的河流湍急，水虎鱼不会在水流湍急的地方逗留太久。
　　
　　现在的小河已经完全改道，尽是一些静谧缓慢流淌的米绿色深水河，里面也有大量水虎鱼。
　　
　　鸭子吃不上，还有别的可以吃，这条巨大的巨骨舌鱼应该很好吃。
　　
　　吴译才把鱼肉片成长条，搭在烟熏室开始烟熏，而那些水虎鱼则挂在绳子上进行晾晒。
　　
　　吴译才做着烤鱼，而韩凌霜则在一旁继续晒调料，茴香跟花椒得把多余水分祛除才能长时间保存，其味道也是更为香醇。
　　
　　没多久香喷喷的烤鱼做好了，吴译才抹了几次蜂蜜，这金黄色的甘甜，早已随着花刀跟纹理渗透进鱼肉里面。
　　
　　“嗯，好香啊，这熟了吧？”韩凌霜坐在火堆前，望着金黄色的鱼肉直吞口水。
　　
　　旺财这货也是第一时间爬了过来，直勾勾的望着鱼肉。
　　
　　而两人一犬的表情都是神同步，都是在吞咽口水。
　　
　　“好了，可以吃了！”吴译才把为数不多的调料撒上去，原本空气中的淡香顿时化为浓郁的醇香。
　　
　　巨骨舌鱼的肉质卖相不错，看起来跟猪肉相似，吃起来味道却比家猪肉好吃数倍。
　　
　　巨骨舌鱼的肉含有少量的脂肪，肉质基本呈紫红色，还有道道不规则的白色条纹掺杂在里面，那就是脂肪所在。
　　
　　烤好之后的巨骨舌鱼肉，泛着金黄，表皮被烤的酥脆，油光闪亮，体表附着着一层亮晃晃的液体。
　　
　　那层金黄色液体，是油脂跟蜂蜜所融合之后产生的……
　　
　　在吃鱼肉之前，一定要先大口吮吸鱼**表的金色液体。
　　
　　吸一口，味道清香甘甜，一股清流在齿缝中流淌，渗透，味蕾都在翩翩起舞。
　　
　　鱼肉外皮吃起来嘎嘣脆，里面的嫩肉嚼起来油脂四溅，这不是单纯的油脂，还有渗透进来的蜂蜜。
　　
　　
　　
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