第五十章温存,面食 (第2/2页)
丁铭看了看吴思雨的厨房,还不错,调料是不少的,还有一些什么厨具也是一个不少!她应该也是一个会厨艺的人!这个也说明她是一个高级的吃货!因为在一个吃货达到一定的水平之后,当菜馆,酒店里的美食已经不能满足自己的时候,吃货就要自己开始研究怎样才能做出好吃的,或者说能够将一些山野之中寻到的美妙食材烹制出来!
丁铭今天做的就是糕点之类的东西。说道面食,就不得不提一个省份,就是晋省!晋省是一个历史非常悠久的省份,其中的一个大槐树移民旧址更是说明讲述了当年不知道多少现代中国人的先民们是怎样从晋省迁移出去的!这个真的是我们现代中国人的故乡!
而与晋省的历史悠久一样!晋省的面食文化也是非常悠久的!号称是面食文化的故乡!俗话说,“世界面食在中国,中国面食在晋省!”。晋省的面食按照制作工艺来讲是分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类!有据可查的晋省面食就有二百八十多种!其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一!
当然了,随着上面说的那些移民到四处落脚!晋省的面食文化也是慢慢的流传开来!在江南地区也是有了一些具有自己地方特色的糕点!
丁铭今天做的就是一些这样的糕点,还是胡纹教给他的,不过他还没有做给胡纹品尝过,但是今天却要做给吴思雨尝尝了!若是让胡纹知道了,丁铭真的是要倒霉了!
丁铭拿出了面来和面!这个和面真的是非常重要的一道环节!面要和的匀,就得在放水上面注意。水要慢慢的放,不能一下子就全部放进去了!眼睛要时时的关注着面,不能有任何的分神!在和面的时候丁铭又在里面加了点糖、油什么的调味!
丁铭将面和好就开始洗蒸笼,这里的蒸笼真的是好久没有用了,按照吴思雨的生活习惯,真的是脏的一塌糊涂!说句实话,吴思雨除了在自己专业方面上有着清楚的认识,对于生活方面真的就是一个小白!
丁铭将和好的面团揪出一个个小面团,揪的也很是均匀,没有太多的不同,没有出现什么一个打一个小的状况!
由于这里是没有什么模子的,因此做的糕点真的就不是那么的好看,没有什么漂亮的花纹!这个用手真的是不好做的,也太费时间和功夫!丁铭就做成了差不多一块块正方形的样子,这个今天他就做了一个绿豆糕!。然后就是上锅蒸!
蒸真的是我们中国人发明出来的最先进的一种烹制方法!这也是食物烹制中的最高级的方法,就是现在也是!
丁铭等待绿豆糕好了,就取出来送到了吴思雨的床前。这个时候吴思雨真的是等的不耐烦了!她无聊的只能看电视,身子也不能做什么大的动作,一动就疼!
看见丁铭回来了,立刻就欢呼一声,就像一个小孩子一样!
丁铭看她好笑,就道:“快点吃吧!趁热!这个这里没有什么好的工具,做的有点简陋,你不要嫌弃!”
吴思雨笑眯眯的看着丁铭,拿了一块绿豆糕,才出锅的,还有点的烫人!吴思雨的诱人的嘴唇对着绿豆糕吹了吹,咬了一口,嚼了几口,感觉真的是香气充满了口腔!绿豆的甜味被加上的砂糖的甜味吊了出来,绿豆的香气真的是不知道怎么用语言来形容,反正就是两个字,好吃!再加上心中对自己的男人为自己下厨的甜蜜而引发出来的喜悦,真的是好吃的不得了!
丁铭就和吴思雨两个人互相喂着对方吃着东西,甜蜜而幸福的时刻啊!
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