第七十七章 谁说读书无用？ (第2/2页)
　　
　　听栀子说不好，二丫很有些失望,道:“未脱色的黑砂糖与红薯糙糖俱便宜,但加在冬瓜蓉里不好看，味也不正,奴婢就让侯管事去买西洋糖,西洋糖一石十两银子,奴婢舍不得放。”
　　
　　栀子恍然,她倒忘了这时蔗糖是精贵物事,不同前世的十几块钱一大袋,可以随意用。
　　
　　二丫又取了一块黄橙橙饼干与栀子尝,栀子尝过,道:“也还好,只是……”她“只是”还未说完,就见二丫哭丧着脸,伸出手指了她一下,“瞧你这点出息。只是有点檀味,还有些发硬。羊和面前用杏仁煮过,檀味自然就能剔除,再说这饼干发硬,却是因你面团打发的不够,以后注意一点.,自然就能做出松软的来。”
　　
　　尝过十来种糕饼,二丫做出的外观俱有十分,但都因糖未放够,味道只有七八分。
　　
　　栀子取笔算过,若是放足蔗糖,一盒粒饼也还有四分利,就道:“多多放糖,不会折本,口味好了,多卖几盒哪会赚不回那几个糖钱？”
　　
　　二丫点头应下。栀子将二丫带来的糕饼,捡了两盘出来,余下的分成三盒,唤来夏欢,只说是二丫家中送的谢礼,让她与各院送去。
　　
　　送走二丫，栀子坐在桌前苦想,回忆前世知晓的制糖方法,江白圭进屋,她也未察觉。魔幻地更新江白圭见桌上摆着两盘饼,使手捻了一块放到口中,喜道:“娘子,哪耒的饼,真好吃。”
　　
　　栀子看了他一眼,递过一杯水去,道:“糕点铺子送来的。”看江白圭一连吃下几块,她信心大增,“真的好吃”
　　
　　江白圭点头,好不容易口中才得空:“自然是真的,与俟往1做与我吃的糕饼相比,又有一番风味,外头和糕点铺子中卖五两银子一盒的,也比不得这个美味。”
　　
　　栀子立时唤来夏欢,递了一盘与她:“这盘拿去你与杨姑姑端砚几个分,吃完,再去几个院中问问主子,二丫送来的糕饼可好吃。”待夏欢走了,她又道,“若是多放几勺糖,味道更美。”
　　
　　江白圭不解:“那就多多的放呀。”
　　
　　栀子白了他一眼,道:“真个是不当家不知柴米贵,西洋糖十两银子一石,太贵,岂能随意放。”
　　
　　江白圭已将盘中糕饼一扫而尽,在旁坐了,笑道:“原是因这个。
　　
　　杂货铺子卖的西洋糖,俱是南人所制。从南边运来,一路奔马,岂能不贵你若买黑砂糖来自己熬制,想来能省一半的银子。”
　　
　　栀子叹道:“熬糖哪有你想的这般简单”
　　
　　江白圭道:“却也不复杂,使稻草堵住瓦溜,再将熬好的黑砂糖倒入其中,待黑砂糖结定,除去稻草,使黄泥水往下淋,冲去瓦溜中的黑渣,瓦溜中的余下的白霜即是南人卖的西洋糖。”
　　
　　栀子难以自信的望着江白圭,她前世只听人说过用牛乳石灰制糖,更不知如何操作,没曾想书呆子竟晓得用黄泥水制糖。
　　
　　江白圭见栀子目瞪口呆的看自己,心中得意起来,笑道:“有何事能难倒我这举人老爷”
　　
　　栀子失笑,嗔道:“我还未说你胖,你倒先喘上了。对了,你怎知用黄泥水制糖的”
　　
　　江白圭气她,故意板着脸道:“娘子就没听过“读书人不出门便知天下事’这话我自然是从书中得知。”
　　
　　栀子来了兴趣,凑到他身边,问:“甚书这般好”
　　
　　江白圭顺势抱住她,方附在她耳边道:“宋应星著的《天工开物。”
　　
　　栀子跳起来,不理身后之人的不满,疾步去书房寻出《天工开物,抄下制糖那一段,回房取了一两银与端砚,让他明日帮忙买三石黑砂糖来家。魔幻地更新
　　
　　待回去,夏欢已回转,先将韦饼好一通夸,又道:“老夫人夫人与雅姑奶奶俱说好吃,老夫人还说,下次二丫来,让少奶奶问明这糕饼是在那个铺子买的,她好买来待客。”
　　
　　栀子吃下定心丸,不再担心二丫所做糕饼的口味,第二日照着《天工开物讲的法子,在厨房偷偷熬糖,果然简单,五石黑砂糖出一石西洋糖,五石黑砂糖不过一两银,而一石西洋糖却值十两银,一来一去竟比开糕点.铺子还有赚头,她就起心要开一个熬糖的作坊,但金叶子换的二百两银子都用来开糕点铺子,手中无现钱,她就暂时歇了开作坊的念头,只熬了几石自用,收起瓦溜这些熬糖的物事,等糕点铺子赚回本钱再做打算。
　　
　　八月十二,糕点铺子赶在中秋前三日开业,倒抢在了江雅的成衣铺子前头。栀子拖了江白圭去看,江白圭早已接受栀子开铺的事实,看伙计端着食盘不停与路人发兵饼,奇道:“你就不怕折本”
　　
　　栀子伸手一指铺中,道:“尝着好吃,自然就会想买两盒拿回家,与亲人小孩尝尝。”